Serveur / Serveuse de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Bourbon-Lancy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Fonction Principale : - Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, les ventes additionnelles, l'encaissement, les opérations de remise en état de la salle ainsi que la plonge. Activités et Compétences de Base : - Mise en place, nettoyage des locaux et du matériel - Vérification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables - Approvisionner les caves à vins et bars, gérer le stock de fonctionnement - Mettre en place des consoles de service Accueil : - Accueil et accompagnement du client - Présentation de la carte des mets, proposition des suggestions du jour - Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche Prise de commande et service : - Conseil au client dans ses choix - Établissement d'une commande manuelle ou électronique - Présentation de la carte des vins, conseil sur les vins et boissons - Présentation du vin et service des boissons, annonce ou transmission des commandes en cuisine - Service à la table en fonction des normes de l'établissement - Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - Application[...]
